Introduction - Page 4
Les marchés - Page 6
Le marché en V.O. - Page 13
Les travailleurs de la mer - Page 14
Le monde à part des pêcheurs - Page 17
La bonne mère, protectrice des marins et des pêcheurs - Page 18
Les damnés du sel - Page 27
Les travailleurs de la terre - Page 30
La lavande - Page 31
L'huile d'olive - Page 32
Les moissonneurs itinérants - Page 34
Le berger, sorcier des alpages - Page 37
Les bories - Page 37
Une montée à l'estive au XIXe siècle - Page 39
Galoubets et tambourins - Page 40
Félibres et Félibriges - Page 46
Le Félibrige, une académie des langues d'oc... - Page 47
Frédéric Mistral, le bien nommé - Page 52
Personnages pittoresques - Page 54
Tartarin de Tarascon - Page 56
Comédiens, mimes, chanteurs des rues et conteurs - Page 58
Les ombres de la rue - Page 63
Les rues et ses petits métiers - Page 66
Les cordiers - Page 68
Les porteurs - Page 70
Les gamins de la rue - Page 75
Marseille, ville italienne ? - Page 76
Les lavandières - Page 77
La Belle et la Bête - Page 78
La "bugado" - Page 78
Le lavoir et la fontaine, domaine des femmes - Page 79
La rue, lieu de plaisir - Page 80
Loisirs, sports et jeux - Page 85
Le "rêve joli" du cabanon - Page 84
La chasse, une passion provençale - Page 85
Les joutes nautiques - Page 86
Les régates - Page 88
La pétanque - Page 89
Les courses de taureaux - Page 91
Les aviateurs - Page 93
Les sports mécaniques - Page 95
La petite reine - Page 96
Les débuts du tourisme - Page 98
Pèlerins et randonneurs - Page 100
Les plaisirs coquins du pèlerinage - Page 101
Fêtes païennes, fêtes chrétiennes, des rendez-vous inattendus - Page 102
Saintes reliques et tripes de bœuf... - Page 104
La mort de Caramentran - Page 106
Sainte Marthe et la Tarasque - Page 108
Le charivari - Page 112
Saint Gens, le faiseur de pluie - Page 113
La Camargue, une autre Provence - Page 114
Les indiens de Camargue - Page 120
Sainte ou déesse ? - Page 121
Quand la nature se fâche - Page 122
Bibliographie sommaire - Page 125
Table des matières - Page 126
Remerciements - Page 126